Uno de los centros educativos más antiguos de la ciudad de Sanlúcar y que hoy en día se encuentra en funcionamiento, es el actualmente denominado La Salle- San Francisco. Su origen se remonta a 1868 cuando la Fundación Francisco de Paula Rodríguez consiguió la cesión del edificio para que en él se estableciera la congregación de Padres Escolapios. En 1938, la congregación de las escuelas Pías abandonó el colegio no antes de realizar un inventario detallado de todos los bienes. Dichos bienes permanecieron en el edificio hasta que en la década de 1960 la orden escolapia los trasladó primero a Sevilla y posteriormente a Granada.